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本文目录

1. 酸菜肥牛卷的家常简单家常做法
2. 酸菜肥牛的酸菜怎么做
3. 山椒肥牛面的做法

酸菜肥牛卷的家常做法

主要原料

肥牛片
，黄酸菜
，酸菜香葱粒

配料

姜末 、肥牛法蒜末
、常酸菜肥金针菇

调料

绍酒、做法盐、家常简单蒜蓉辣酱

做法

1、酸菜肥牛将酸菜丝
 、肥牛法金针菇卷好卷。常酸菜肥

2、做法锅烧热放少许油煸香葱姜放入辣酱

3 、家常简单炒出红油，放入酸菜炒出香味。

4、加开水盖上盖改小火焖3分钟。

5、开盖放入肥牛卷码放整齐 。

6、盖上盖小火1-2分钟即可开盖加少许盐即可开吃
。

酸菜肥牛的酸菜怎么做

用料肥牛片酸菜鱼料蒜红辣椒香葱油白醋

家常菜肥牛酸菜做法的做法步骤

步骤1

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蒜切片 、红辣椒一部分切斜段 ，一分切小段；姜切片；香葱切段。

步骤2

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锅中加入过滤水，烧开后 ，将肥牛片放入焯一下，捞出备用。

步骤3

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锅中放入少许油，烧到5成熟 ，放入蒜片
、红辣椒、姜片煸香。

步骤4

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倒入酸菜继续煸炒
，放少许白醋 ，然后加入适量的过滤水，烧开煮5分钟。

步骤5

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将酸菜捞出放入深盘中。

步骤6

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把焯过的肥牛片放入锅中继续煮开，加少许鸡精调味
，让后连汤一起倒入盘中。

步骤7

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锅中倒入少许油 ，油温7成热时放入辣椒
，关火一并倒入盘中，放些香葱点缀就可以了。

山椒肥牛面的做法

主料牛肉200g

辅料面粉适量，鼠尾草籽适量，老汤适量
，鸡蛋适量，盐适量，辣椒适量

步骤

1.鸡蛋中加入少许盐，搅拌均匀。

2.加入面粉 。

加入鼠尾草籽  。

3.将其搅拌均匀，成为絮状。

4.电动面条机开启
，一档 ，将面团慢慢放入，压成面片。

将小面片依次放入，反复压成大的面片
。

5.将其压成规整的面片。

压成边缘规整的面片后 ，转3档 ，压薄片一次
，再转5档，出薄片一次。

6.出条。

7.卤牛肉切大块。

8.将卤牛肉的老汤舀出来一部分，加入锅内，添加足量的清水  ，煮成牛肉面汤底。

9.汤底烧开，将面条放入，煮熟。

10.根据口味，加入少许盐调味，出锅即可。

嗜辣的，可以放入少许红辣椒调味。

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